Obor připravuje studenty pro úsek obsluhy, pro technologie přípravy jídel, stravovacích služeb provozně-technických úseků v hotelových a restauračních zařízeních, odděleních banketových služeb a jejich organizaci.
Praxe probíhá převážně ve smluvních zařízeních.
Pro studium oboru je požadováno lékařské potvrzení o zdravotní způsobilosti.
Poděbradská 1/179,
190 00 Praha 9-Vysočany